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从街边小店到港交所:鸣鸣很忙用九年织就一张2万家店的“零食普惠网”百家乐- 百家乐官方网站- APP下载
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1月28日,伴随着港交所的钟声,国内量贩零食行业龙头——湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司(以下简称“鸣鸣很忙”)挂牌上市。这意味着,又一个以“普惠”为商业底色的中国零售企业正式走向资本市场。
从2017年长沙的一家街边小店,到如今拥有超2万家门店、覆盖全国28个省份的零食零售巨头,鸣鸣很忙只用了不到九年时间。其旗下“零食很忙”“赵一鸣零食”两大品牌,已深入1341个县城,约59%的门店位于县城与乡镇,2025年前三季度GMV突破661亿元,累计接待消费者超21亿人次。
鸣鸣很忙的成长,并非传统意义上的规模扩张叙事,而是一场以长期主义为底色的“价值回归”实验:它通过重构供应链、压缩中间成本,将高质价比的零食推向更广阔的消费群体;它以用户思维重塑零售逻辑,让零食从“偶尔的犒赏”变为“日常的快乐”;它用2万家门店编织出一张普惠消费网络,让“人人吃得起、吃得到好零食”逐渐成为民生常态。
这不仅仅是一家企业的成功,更是一个时代消费平权的缩影。当传统零售仍在追逐高端化与差异化时,鸣鸣很忙选择了一条“向下扎根、向内深耕”的路径——没有炫目的资本故事,没有庞杂的生态布局,就是专注做好一件事:让零食回归本质,那就是讨人欢喜、触手可及、惠及大众。
在湖北一座小镇的周末午后,居民陈先生带着孩子在家门口的零食店里挑选零食。“走几步路就有这么多选择,真方便。”
这家亮着明亮招牌的门店,正是鸣鸣很忙全国超过2万家门店中的一员。该品牌近七成门店扎根于三线及以下城市,近六成深入县城乡镇。
有趣的是,当这样的连锁品牌进驻社区时,周边的夫妻店起初难免紧张。但很快他们发现,街区人气变旺了,不但自家生意没丢,酱油、盐巴这些日用品的销量反而更稳定了。
这背后是“做大蛋糕”而非“分蛋糕”的逻辑。过去,下沉市场的零食供给存在明显断层——要么价格偏高,让普通家庭望而却步;要么品类单一,难以满足多样化的口味。鸣鸣很忙通过规模化布局与供应链优化,正在悄然改变这一局面。
“很多顾客跟我们说,以前家里很少专门买零食,但楼下开了一家零食很忙后,顺路就会买一点。”鸣鸣很忙道出了关键——需求不是被转移,而是被创造。
这种新习惯,与零食自带的“情绪价值”密不可分。如今在许多县城,周末带着孩子逛零食店,已经成了不少家庭的固定安排。在这里,挑零食不再是一项采购任务,而成了一种放松的方式、一场味蕾的探索、一段亲子互动的时光。
“我们卖的不仅是零食,更是一种轻松、开心的生活方式。”鸣鸣很忙这样阐释其商业内核。尤其在物质条件不断改善的下沉市场,这种“情绪供给”正成为触动消费的重要引擎。
变化同样发生在老年人群体中。在重庆云阳县的一个小镇,64岁的黄学琼通过邻里帮忙,第一次尝试在新渠道买到称手的斧头配件;78岁的李永明夫妇,也在家人指导下学会了线上选购日常用品。这些看似微小的“第一次”,背后是消费触达方式的深刻演进。
鸣鸣很忙的出现,将这种“指尖可达”的便利,从线上延伸至线下,从日用商品拓展至休闲零食,也让不同年龄、不同背景的消费者,都能平等享受到丰富、实惠、愉悦的购物体验。这场始于零食的消费平权,正悄然改写无数普通人的生活日常。
“同样一包坚果,超市卖39元,我们卖24元。”鸣鸣很忙举了一个简单的例子。这15元的差价,并非来自对生产端的压价,而是来自对流通环节的“挤水分”。
传统零食流通链路漫长:品牌方—代理商—区域经销商—终端门店,每个环节叠加成本,最终由消费者买单。鸣鸣很忙的做法是:直连厂商、规模直采,砍掉中间环节,通过效率提升实现价值回归。
截至2025年9月30日,鸣鸣很忙已与超2500家厂商建立直采合作,其中《2024胡润中国食品行业百强榜》中约50%的企业为其合作商。大规模、稳定性的订单,反而让工厂经营更具确定性,更愿意投入研发与升级。
“我们压缩的不是生产企业的利润,反而因为我们订单量大且稳定,工厂经营更有确定性,更有动力去投入研发和升级。”鸣鸣很忙强调。
这种“效率换价值”的逻辑,深刻体现在其产品策略中。鸣鸣很忙单店SKU不少于1800款,是同等规模商超的2倍;每月平均上新数百款,约34%的SKU为厂商定制,38%的产品采用散装称重形式。小包装、透明包装、散称售卖……这些看似细微的调整,实质是降低消费者的决策门槛与尝新成本。
“我们要的是‘看到即所得’,一眼明白,决定更简单。”鸣鸣很忙如此解释其透明包装策略。而散称与小包装,则让消费者实现“想吃多少买多少”,避免浪费,也让零食从“家庭囤货”转向“个人即时满足”。
更深刻的变化发生在供给侧。鸣鸣很忙凭借超21亿人次的消费数据,能敏锐捕捉市场需求,反向推动产品创新。例如,其发现消费者对麻酱口味有明显偏好,便联合盐津铺子推出“麻酱味素毛肚”,九个月销量达9.6亿件。
“我们在食品领域做了‘精而深’的探索,帮助上游生产商更好地适应市场变化。”从“厂家生产什么,消费者买什么”,转向“消费者需要什么,厂家生产什么”,这种C2M(用户直连制造)模式的转身,正在重塑传统食品产业的游戏规则。
2024年起,鸣鸣很忙做出一项关键决策:不再收取加盟费与管理费。装修费用由加盟商与经公司验收的第三方服务商结算。这在以加盟费为重要收入来源的连锁行业,无疑是一次“自我革命”。
“帮消费者省钱,帮加盟商挣钱,帮员工更值钱。”这是鸣鸣很忙清晰写进企业文化的使命。其价值观中,“利消费者,利加盟商”明确排序:消费者>加盟商>员工。
这种价值排序,决定了其商业哲学不是“收割流量”,而是“营造生态”。招股书显示,2025年前三季度,其向加盟店销售商品占收入比达98.9%,这意味着公司收入几乎全部来自商品销售而非加盟费用。加盟商与平台利益高度一致。
截至2025年9月30日,鸣鸣很忙加盟商达9552位,单个加盟商平均开店2.04家,门店日均单量481单。稳定的盈利模型,让加盟商有动力长期经营。而公司通过数字化系统、全程培训、选址数据库(超10000个点位)、远程督导等体系,为加盟商提供全生命周期支持。
“增长一定要建立在健康的基础上,把基本功做好,把每一位消费者服务好,把每一家店经营稳,增长是自然而然的事。”鸣鸣很忙强调。
这种“健康增长”的理念,也体现在其供应链与品控建设中。公司自研“食品安全公示系统”,消费者扫码即可查看产品全程溯源信息;打造行业首个“自主品控实验室”,建立“六审六检”管理体系;仓储物流成本占比长期控制在1.7%左右,存货周转天数仅13.4天,处于行业领先水平。
“食品安全不能只靠口号,而要依靠一套贯穿全程、责任到人的坚实体系。”鸣鸣很忙表示。2024年,其联合50余家头部品牌成立“品质守护联盟”,推动行业协同共治。
从免收加盟费到重投入品控,从深耕供应链到赋能加盟商,鸣鸣很忙的每一步都透露出“长期主义”的耐心。它不追求短期暴利,而是通过构建可持续的商业模式,让利益在消费者、加盟商、供应商与平台之间形成良性循环。
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2026-01-29 18:20:59
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